A alimentação é muito importante para o nosso bem-estar, e o Ayurveda, medicina milenar indiana, tem muito a nos ensinar sobre como escolher os alimentos certos para o nosso corpo. Segundo o ayurveda, existem três tipos de dosha, ou energias, que governam nosso organismo: Vata, Pitta e Kapha, e cada uma delas tem suas próprias escolhas alimentares para manter o equilíbrio. Nesse artigo, vamos abordar as principais escolhas alimentares para cada dosha, de acordo com os estudos feitos pela terapeuta Fabiola Martins. Além disso, explicaremos as principais diretrizes de nutrição e reeducação alimentar do ayurveda e como as especiarias podem ser vistas como medicamento.
Tipos de Alimentação Ayurvédica
O Ayurveda nos oferece o conhecimento do que é melhor para nosso corpo e nosso bem-estar. Para isso, devemos entender como funcionam os três doshas e como cada um deles é nutrido de maneira diferente. O Ayurveda recomenda que cada pessoa faça suas próprias escolhas alimentares, levando em consideração o que funciona melhor para ela, e que escolha alimentos saudáveis, frescos e orgânicos. Aqui estão alguns princípios básicos de alimentação ayurvédica:
- Coma quando estiver com fome: é importante escutar seu corpo quando ele pedir comida e não se forçar a comer quando não tiver fome.
- Coma alimentos frescos e saudáveis: escolha alimentos saudáveis, frescos e orgânicos, principalmente os que estão na estação.
- Não coma demais: coma de acordo com a sua fome. Quando começar a se sentir cheio, pare de comer.
- Escolha alimentos adequados para o seu dosha: compreenda como o seu dosha é formado e qual é o equilíbrio de energia ideal para a sua saúde. Em seguida, opte por alimentos que promovam o equilíbrio dos três doshas.
Digestão perfeita com o Ayurveda
Uma das principais diretrizes alimentares do Ayurveda é que não devemos comer mais do que nosso corpo é capaz de digerir. Comer demais nos deixa cansados e desconfortáveis, enquanto comer menos do que nosso corpo precisa nos deixa fracos e com deficiência de nutrientes. Por isso, é importante escutar seu corpo e entender o que ele precisa. O Ayurveda recomenda comer em pequenas porções, em um espaço calmo, para que você possa saborear cada bocado. Durante as refeições, evite coisas como conversar e assistir TV, pois isso pode interferir na digestão.
Além disso, o Ayurveda aconselha que você mastigue bem os alimentos antes de engoli-los. Isso ajuda a quebrar os alimentos para que eles sejam mais facilmente absorvidos pelo sistema digestivo. O Ayurveda também recomenda que você experimente alguns alimentos como ajuda para a digestão, como gengibre, erva-doce, canela e cúrcuma. Essas especiarias podem ajudar a equilibrar os três doshas, aumentando a digestibilidade dos alimentos e a absorção dos nutrientes.
Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica
O Ayurveda recomenda que você faça escolhas alimentares saudáveis, optando por alimentos nutritivos, frescos e orgânicos. É importante evitar alimentos processados, industrializados e embalados, pois podem ser ricos em sódio, açúcar, gorduras trans e outras substâncias que não são saudáveis. Além disso, é aconselhável abster-se de alimentos que não são saudáveis para o seu dosha específico.
Além de escolher alimentos saudáveis, o Ayurveda recomenda que você pratique uma reeducação alimentar. Isso significa educar o seu corpo e o seu paladar sobre o que é saudável e o que não é. O Ayurveda aconselha que você reduza gradualmente o açúcar, sal, gordura e alimentos processados, substituindo-os por alimentos nutritivos, frescos e saudáveis. Por exemplo, você pode começar a reduzir a quantidade de açúcar que usa em sua comida e no seu café, substituindo-o por stevia ou mel de abelha.
Especiarias como medicamento no Ayurveda
As especiarias são encontradas em abundância na cozinha ayurvédica. Elas são conhecidas por suas propriedades medicinais e são usadas para ajudar o corpo a se equilibrar. As especiarias ayurvédicas são ótimas para limpar o sistema digestivo e ajudar a absorver os nutrientes dos alimentos. Elas também são úteis para estimular o sistema imunológico, aumentar a energia e melhorar o humor. Por exemplo, a cúrcuma é útil para reduzir a inflamação, a canela é conhecida por aumentar a energia e a gengibre é útil para estimular o sistema digestivo.
Alimentação Segundo o Tipo de Dosha do Ayurveda
Para manter o equilíbrio e o bem-estar, é importante entender o que o seu dosha precisa para se manter em equilíbrio. É recomendável que você conheça os princípios básicos de alimentação e reeducação alimentar do ayurveda e que saiba quais alimentos são saudáveis para o seu dosha para que possa criar uma dieta que funcione para você. Se você quiser saber mais sobre como escolher alimentos saudáveis de acordo com o seu dosha, você pode agendar uma consulta com a terapeuta Fabiola Martins, que tem atendimento presencial ou on-line em Curitiba. Para agendar uma consulta, você pode entrar em contato no WhatsApp da terapeuta: (41) 9 9709-3309 ou clicar no botão que está na sua página.
Leia mais sobre os seguintes tópicos:
- Tipos de Alimentação Ayurvedica
- Digestão perfeita com o Ayurveda
- Escolhas Alimentares para cada Dosha segundo o Aurveda
- Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica
- Especiarias como medicamento no Ayurveda
- Alimentação Segundo o Tipo de Dosha do Ayurveda
