O Ayurveda é uma antiga medicina tradicional indiana que tem como foco a prevenção de doenças, bem como a promoção da saúde física e mental. A Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica é uma área de estudo específica que trata das dietas e hábitos alimentares que auxiliam na manutenção da saúde como um todo. A terapeuta Fabiola Martins da Silava, referência em Ayurveda em Curitiba, pode auxiliar as pessoas a adotar hábitos e escolhas alimentares benéficos, de acordo com a visão do Ayurveda.
Tipos de Alimentação Ayurvedica
O Ayurveda inclui uma variedade de alimentos saudáveis que são desenvolvidos para equilibrar e nutrir os três doshas, ou princípios corporais – váta, pitta e kapha. Estes são os fundamentos da nutrição Ayurveda e fornecem um guia para as escolhas alimentares que serão mais benéficas para cada pessoa, considerando seu estado físico e mental. Por exemplo, segundo os princípios da Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica, as pessoas com dosha vata devem comer alimentos mais quentes e oleosos, como sopas bem temperadas e óleos para ajudar no equilíbrio e nutrição. Enquanto isso, as pessoas com dosha pitta são aconselhadas a comer alimentos mais frios e calmantes, como saladas com temperos mais frios e frutas leves. Por fim, as pessoas com dosha kapha devem comer alimentos quentes e leves, como sopas de legumes, legumes grelhados e frutas picantes.
Digestão perfeita com o Ayurveda
Outro princípio importante da Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica é que o alimento ingerido deve ser completamente digerido para que o corpo possa absorver os nutrientes necessários para manter o equilíbrio e a saúde. Para melhorar a digestão, é importante mastigar os alimentos lentamente, lembrando-se de que a digestão começa na boca. Por isso, é importante prestar atenção à forma como comemos e, idealmente, não comer nada enquanto não estivermos totalmente relaxados. Além disso, é importante comer em um local calmo e tranquilo, evitando distrações, bem como mastigar os alimentos adequadamente antes de engolir.
Escolhas Alimentares para cada Dosha segundo o Aurveda
Os princípios da Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica aconselham que escolhamos alimentos específicos para equilibrar nossos doshas. A tabela a seguir fornece uma referência para escolher alimentos saudáveis e equilibrados de acordo com o dosha.
- Vata: frutas oleosas, sementes, óleos saudáveis, grãos integrais, vegetais, laticínios, mel, açúcar mascavo, ervas condimentadas, nozes, castanhas, ervas e especiarias.
- Pitta: frutas frescas, vegetais crus e cozidos, grãos integrais, laticínios, ervas condimentadas, sementes, óleos saudáveis, mel, açúcar de coco, açúcar mascavo, nozes, castanhas, ervas e especiarias.
- Kapha: frutas leves, vegetais crus e cozidos, grãos integrais, aveia, ervas condimentadas, sementes, óleos saudáveis, mel, sucos de frutas, açúcar mascavo, nozes, castanhas, ervas e especiarias.
Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica
Durante o processo de Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica, o terapeuta Fabiola Martins pode auxiliar as pessoas a compreender quais alimentos são mais benéficos para o equilíbrio dos doshas, bem como quais alimentos devem ser evitados para acessar melhores níveis de saúde. Uma vez que os alimentos certos são consumidos e digeridos adequadamente, os nutrientes presentes neles são absorvidos pelo corpo, o que contribui para o equilíbrio físico e mental.
Especiarias como medicamento no Ayurveda
Uma parte importante da Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica são as especiarias usadas como medicamento. Uma vez que o Ayurveda é baseado no equilíbrio dos doshas, os temperos e especiarias tradicionais são usados para manter ou restaurar o equilíbrio dos três princípios corporais. Por exemplo, as pessoas com dosha vata podem se beneficiar do uso de especiarias quentes, como canela, cardamomo, cravo, gengibre, açafrão, coentro e noz-moscada. Enquanto isso, as pessoas com dosha pitta são aconselhadas a usar especiarias mais calmantes, como hortelã, mostarda, gengibre, cúrcuma, açafrão, coentro e noz-moscada. Por fim, as pessoas com dosha kapha devem usar especiarias como gengibre, mostarda, cúrcuma, açafrão, cardamomo, canela e noz-moscada.
Alimentação Segundo o Tipo de Dosha do Ayurveda
Finalmente, a Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica inclui a prática de alimentação segundo o tipo de dosha. Isto significa que os alimentos mais benéficos para cada tipo de dosha são selecionados com base no estado físico e mental de cada indivíduo, considerando seus sintomas de saúde e estilo de vida, bem como sua dieta. Ao implementar os princípios da nutrição Ayurveda e seguir uma dieta equilibrada, é possível equilibrar os doshas para acessar melhores níveis de saúde, bem-estar físico e mental.
Atendimento por Fabiola Martins
Fabiola Martins pode auxiliar as pessoas a compreender e implementar os princípios da Nutrição e reeducação alimentar Ayurvedica. Ela oferece atendimento presencial ou on-line em Curitiba, para aqueles que estão interessados em se beneficiar dos ensinamentos da Ayurveda. É possível agendar consultas clicando no botão “Agende sua consulta” na página ou entrar em contato diretamente pelo número de WhatsApp da terapeuta: (41) 9 9709-3309.
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